MADELEINE
Ingredienti della base biscotto: Farina di mandorla, farina di nocciola, zucchero, farina di grano tenero tipo “00” (glutine), burro, olio di semi di girasole, uova fresche pastorizzate, agente lievitante: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais; scorza di limone, vaniglia, scorza d’arancia.
Ingredienti delle glasse:
Madeleine al pistacchio: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), pasta di pistacchio.
Madeleine alle mandorle: specialità a base di farina di mandorle e burro di cacao (zucchero, farina di mandorle 30,6%, burro di cacao 30,5%, emulsionante: lecitina di girasole), mandorle a filetti.
Madeleine al lampone: specialità a base di burro di cacao e lamponi (zucchero, burro di cacao 35,9%, lampone in polvere 11,5%, emulsionante: lecitina di girasole), polvere di lamponi.
Madeleine al cocco e yuzu: specialità a base di burro di cacao e succo di yuzu (zucchero, burro di cacao 34,4% , maltodestrina, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasole), noce di cocco disidratata.
Madeleine alla fava tonka: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), fava di Tonka.
GELATINE
Ingredienti: polpa di frutta (mirabella della Lorena, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico) 83%*, pesca di vigna della Drôme (pesca di vigna, zucchero, antiossidante: acido ascorbico) 69%*, albicocca della Drôme (albicocca, zucchero, antiossidante: acido ascorbico) 60%*, lampone della Normandia 55%*, ribes nero della Borgogna 35%*, limone della Corsica 13%*, mela), zucchero, sciroppo di glucosio, zucchero invertito, gelificante: pectina di mela o pectina di limone, succo di lime concentrato, aromi naturali: mirabella, pesca, albicocca, ribes nero, lampone. *secondo il codice alimentare francese.
MADELEINE
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 488 kcal/1977 kJ; Grassi 30,4 g, di cui acidi grassi saturi 18,4 g; Carboidrati 42,7 g, di cui zuccheri 13,8 g; Proteine 6,9 g; Sale 0,34 g
Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore.
GELATINE
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 332 kcal/1411 kJ; Fibre alimentari 2,40 gr, Proteine 0,50 gr, Grassi saturi 0 gr; Sale 0,07 gr, Zuccheri 76,20 gr, Carboidrati 81.80 gr, Grassi totali 0,20 gr.
Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore.
Può contenere: senape, sesamo, altra frutta a guscio
Prodotto e confezionato per Cracco Express Srl, Corso Italia 22 - 20122 Milano (Italy),
nel laboratorio in Galleria Vittorio Emanuele II - 20121 Milano (Italy)
Confezionato da CRACCO EXPRESS srl. Sede legale: Corso Italia n.22 - Milano, 20122, IT. Luogo di produzione: VALRHONA S.A.S. 14, Avenue du Président Roosevelt CS 20040 26600. Tain l'Hermitage Cedex France