COLOMBA AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO- Prodotti di pasticceria
Prodotto Dolciario da forno a lievitazione naturale con pistacchio e cioccolato
Ingredienti: Farina di grano tenere tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, zucchero semolato, burro, lievito madre [farina di grano tenero tipo “00” (glutine), acqua], crema pasticcera (latte fresco intero pastorizzato, panna, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, zucchero semolato, bacche di vaniglia, amido di riso, amido di mais) sale, miele d’acacia, granella di pistacchio (0,5%), cioccolato fondente 61% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), vaniglia in bacche.
Per la farcitura: pralinato al pistacchio 2% (pistacchi, zucchero, mandorle).
Per la glassa: cioccolato bianco (zucchero burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), pasta di pistacchio (3%), olio di semi di girasole.
Decorazione: granella di pistacchio (0,5%), sale Maldon.
Può contenere: arachidi, soia, senape, sesamo, altra frutta a guscio.
dichiarazione nutrizionale:
valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico 44 kcal/1861 kj, Grassi 24,5 g, di cui Saturi 15 g, Carboidrati 47 g, di cui Zuccheri, 20 g, Proteine 9 g, Sale 0,6 g.
Conservazione: Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco ed asciutto
Arachidi, soia, senape, sesamo, altra frutta a guscio.
Prodotto e confezionato per Cracco Express Srl, Corso Italia 22 - 20122 Milano (Italy),
nel laboratorio in Galleria Vittorio Emanuele II - 20121 Milano (Italy)